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    艾码森告知您如何做商场超市盘点方案!

    商场超市在日常作业中,盘点是一项最繁杂、最花时间和人力的作业,但是企业经营成果及盈亏必须经由盘点作业才能检验??梢运?,它是衡量超市经营好坏的最标准的尺度。 很多商场超市业主,在经营一段时间以后  后台进销存管理系统里的库存数据和我们店面实际的商品实物数据都会有偏薄,损耗;盘点的意义也就在于,适时的将管理软件里面的理论库存和实体店面的实物库存相比对,找出盘点盈亏在哪里!及时修正!下面艾码森小编带您一起玩转盘点流程:

    一、盘点作业的流程及内容: 
    1、首先建立盘点制度 
    ①盘点的周期(一般一个月或一季度盘点一次) 
    ②盘点期间是否停业盘点 
    ③帐务的处理规定; 
    ④盘点出现差异的处理方法及改进对策 
    ⑤对盘点结果的奖罚规定

    2、确定盘点方案 
    ①全场盘点 
    ②局部盘点 
    ③局部的全场盘点 
    ④数据采集方式 
    ⑤盘点时间确定 

    3、盘点组织落实 
    ①总部指导监督 
    ②门店实施 

    4、划分盘点区域 
    ①职责分明,各负其职 
    ②落实实盘责任人 
    ③落实复盘责任人 
    ④落实数据处理责任人 

    5、盘点前准备 
    ①货架商品陈列整理 
    ②系统单据整理 
    ③根据需要,抄写盘点清册 

    6、盘点 
    ①“实盘+复盘”一先一后 
    ②用“手持盘点器”采集 
    ③用“收银终端”采集 
    ④人工电脑录入 

    7、盘点考核 
    ①发现异常盘亏要重盘 
    ②研究盘亏处理对策 
    ③确认盘盈亏报表 

    8、盘点登帐 
    ①产生报损报告 
    ②更新账面库存 

    二、盘点作业的管理 
    1、盘点作业的制度 
    由超市连锁店总部统一制定,其内容包括: 


    1)盘点的周期(一个月或一季度盘点一次);
    2)是否停业盘点; 
    3)帐务的处理规定; 
    4)盘点出现差异的处理方法及改进对策; 
    5)对盘点结果的奖罚规定。 

    2、确定盘点方案 
    超市盘点可以分为两种类型:“局部盘点”和“全场盘点”。对于中小型超市一般采用全场盘点的方法,而大型超市则多采用局部盘点的方法,以降低盘点成本。此外,盘点时间也多采用不停业盘点,即正常营业结束后到第二天正式营业这段时间,为盘点时间。 
    3、盘点作业组织落实 
    盘点作业人员由各门店负责落实,总部人员在各门店进行盘点时分头下去指导和监督盘点。一般来说,盘点作业是超市门店人员投入最多的作业,所以要求全员参加盘点。 
    4、盘点作业责任区域的划分 
    盘点作业要确定责任区域落实到人。为使盘点作业有序有效,一般可用盘点配置图来分配盘点人员的责任区域。每个门店应作盘点配置图,图上应标明卖场的通道、陈列架、后场的仓库的编号,在陈列架和冷冻、冷藏柜上标上与盘点配置图相同的编号。用盘点配置图可以周详地分配盘点人员的责任区域,盘点人员也可明确自己的盘点范围。在落实责任区域的盘点人时,最好用互换的办法,即商品部A的作业人员盘点商品部B的作业区域,依此互换,以保证盘点的准确性,防止“自盘自” 可能造成的不实情况。 

    5、盘点前准备 
    要贴出安民告示,告知顾客,以免顾客在盘点时前来购物而徒劳往返(最好在盘日前3日贴出),还要告知厂商,以免厂商直送的商品在盘点时送货,造成不便。除了这两项门店盘点作业的准备,还要对货架和仓库中的商品分别进行整理,在实际盘点开始前2天要对商品进行整理,会使盘点工作更有序、更有效。对商品进行整理要抓住这几个重点:促销组合商品的整理、定位陈列商品的整齐陈列、清理不同商品相互混杂。此外,如果采用“盘点清册”的方法进行盘点,还必须提前3天根据整理后的陈列位置抄写盘点清册。除了商品的整理之外,还有单据的整理,需要检查是否存在漏输入的进货单据、批发销售单据、移仓单据、报损单据、赠品汇总等。 

    6、盘点作业 
    采用“1+1”的方式,即一个人清点实盘数据,将实盘数据写在盘点清册上,或者是商品排卡的背面,一个人在后面核对复查,减少清点错误,然后专人将实盘数输入电脑。为了提高效率,有三种方法可以输入实盘数据:在货架旁用艾码森手持终端直接扫描条形码输入实盘数、将实盘数写在商品排卡的背面或者盘点清册上面到收银终端输入、将实盘数抄写在盘点清册上通过MIS操作电脑输入。 
    7、盘点盈亏的考核 
    通过电脑系统采集实盘数据,和电脑账面数据进行比照分析,寻找判别盈亏较大的商品进行重盘复查。一般情况下,对超级市场来说,盘损率应在4‰以下,如超过这个盘损率就说明盘点作业结果存在异常情况,要么是盘点不实,要么是企业经营管理状况不佳,采取的对策是:重新盘点或改善经营管理。 
    8、盘点作业登帐工作 
    物理的盘点作业结束盘盈亏情况被确认后,就要进行盘点作业的登帐工作。盘点登帐的工作就是根据盘点的实际清点结果和账面数据进行比较,产生报损,最后用实盘结果更新账面库存。盘点盈亏报表处理完毕后,就要进行第二天正常营业的准备和清扫工作。这项善后工作的内容包括补充商品,将陈列的样子恢复到原来的状态,清扫通道上纸屑、垃圾等。善后工作的目的是要达到整个门店第二天能正常营业的效果。至此盘点作业就结束了。
     
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